অনুপম খের বাড়িতে রান্না করা খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না। তার আশ্চর্যজনক খাবারের ডায়েরিতে ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবারের একটি পরিসীমা রয়েছে যা তিনি উপভোগ করেন। ঠিক আছে, আমাদের স্বীকার করতে হবে যে তিনি তার বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় কাজের সাথে আমাদের বিস্মিত করে চলেছেন। অনুপম খের রবিবার সকালের নাস্তা খেয়েছি। তাদের সাপ্তাহিক ভোগান্তি একটি জনপ্রিয় অন্তর্ভুক্ত কাশ্মীরী থালা বলা হয় ছুরিকাঘাত ক্ষত, কখনও কখনও চালের রুটি বলা হয়, ছির চোট হল এক ধরনের কাশ্মীরি প্যানকেক যা চালের আটা এবং আজওয়াইন ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। অভিনেতা তার খাবার দেখিয়ে একটি ইনস্টাগ্রাম স্টোরি শেয়ার করেছেন। ক্লিপটিতে, আপনি অভিনেতাকে দেখতে পাচ্ছেন, যিনি চলচ্চিত্র নির্মাতা অশোক পণ্ডিতের বাড়িতে বসে জল পান করছেন।ধান কেক“, অশোকের স্ত্রী নীরজা পণ্ডিতের দ্বারা প্রস্তুত। ভাজা পানের থালা খুব ক্ষুধার্ত লাগছিল। অনুপম বলেন, “আমি অশোক পণ্ডিতের বাড়িতে এসেছি। এখন, আমি এই সুস্বাদু মধ্যে খনন করতে যাচ্ছি ছুরিকাঘাত ক্ষত, ধান কেক তার স্ত্রী নীরজা জি নির্মাণ করেছেন। দর্শকদের উদ্দেশে প্রবীণ অভিনেতা বলেছেন, “এখন, আমি এটি খাব এবং আপনারা সবাই এটি অনুভব করতে পারেন।” নীচের ভিডিও থেকে একটি স্ক্রিনগ্র্যাব দেখুন:
আরও পড়ুন: তাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে অনুপম খের এবং তার মায়ের রসিকতা খুবই প্রাসঙ্গিক
কত ঘন ঘন আপনি বাড়িতে দেশি প্যানকেক স্বাদ না? আপনি যদি তাদের মধ্যে একজন হন যারা এই ড্রুল-যোগ্য থালাটি দিয়ে আপনার পেটের গর্জন প্রশমিত করতে চান তবে নীচের রেসিপিগুলির তালিকাটি দেখুন। এই পাঁচটি সুস্বাদু ভারতীয় প্যানকেকের মতো রেসিপি যা প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
1. বেসন চিলা
ছোলা এবং অন্যান্য দেশীয় মশলা দিয়ে তৈরি বেসন চিলা ভোগ চিৎকার করে। এটি সকালের নাস্তার পাশাপাশি সপ্তাহান্তে ব্রাঞ্চের জন্য উপভোগ করা যেতে পারে। বাসায় বানিয়ে কেচাপ বা পুদিনার চাটনির সাথে পরিবেশন করুন। রেসিপি এখানে,
2. পেসারত্তু (সবুজ গ্রাম দোসা)
একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ আইটেম আপনার হাত চেষ্টা করতে চান? পেসারত্তু উত্তর হচ্ছে. অন্ধ্র প্রদেশে উদ্ভূত, এই খাবারটি পুরো মুগ এবং মশলা নিয়ে গঠিত। প্রচুর পুষ্টিগুণে ভরপুর, আপনাকে অবশ্যই আপনার ডায়েটে সবুজ ছোলা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। রেসিপি খুঁজুন এখানে,
3. ওটস এবং ভেজিটেবল প্যানকেকস
আপনি যদি আপনার নিয়মিত খাদ্যাভ্যাস নিয়ে বিরক্ত হন ওটওয়েল, এটা একটু টুইস্ট দিতে সময়. আপনি এই দ্রুত এবং সুস্বাদু ওটস এবং ভেজিটেবল প্যানকেকগুলি দিনের প্রথম খাবারের জন্য নিখুঁত করতে পারেন। আসলে, ওটস এবং সবজির সমন্বয় এই খাবারটিতে অনন্য। ক্লিক এখানে রেসিপি জন্য.
4. পনির বেসন চিল্লা
প্রোটিন সহ একটি ভারী এবং ভরাট প্রাতঃরাশ খুঁজছেন? এই আশ্চর্যজনক জন্য যান এক ধরনের পনির বেসন চিল্লা এর জন্য প্রথমে ব্যাটার তৈরি করতে হবে। এর পরে, একটি গ্রিডেল বা গ্রিডেলে একটি সাধারণ প্যানকেক প্রস্তুত করুন। সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়ে গেলে, উপরে পেঁয়াজ, কালো গোলমরিচ এবং ধনেপাতা দিয়ে, গ্রেট করা পনির যোগ করুন। ভাঁজ করে গরম গরম পরিবেশন করুন। রেসিপি এখানে,
5. ওটস এবং আখরোট সঙ্গে পালং শাক প্যানকেক
পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের জন্য আপনি সর্বদা এই মুখের জলের রেসিপিটির উপর নির্ভর করতে পারেন। একটি স্বাস্থ্যকর অভিজ্ঞতার জন্য কটেজ পনির, আখরোট এবং মধুর সাথে থালাটি জুড়ুন। রেসিপি খুঁজুন এখানে,
আমরা আশা করি আপনি যখনই বাড়িতে ঐতিহ্যবাহী প্যানকেক রান্না করার সিদ্ধান্ত নেবেন তখনই এই রেসিপিগুলি কাজে আসবে।
আরও পড়ুন: বিশ্বের সবচেয়ে ফাস্ট ফুড-আবেদিত দেশগুলির তালিকা। প্রথম এক…