শশী কুমার, প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও, অক্ষয়কল্প ফার্মস অ্যান্ড ফুডস প্রাইভেট লিমিটেড। লিমিটেড | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
শশী কুমার, প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও, অক্ষয়কল্প ফার্মস অ্যান্ড ফুডস প্রাইভেট লিমিটেড। লিমিটেড | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
কর্ণাটক-ভিত্তিক জৈব ডেইরি প্লেয়ার অক্ষয়কল্প ফার্মস অ্যান্ড ফুডস প্রাইভেট লিমিটেড। লিমিটেড 2023 সালের মে মাসে পুনে এবং মুম্বাই বাজারে প্রবেশ করবে এবং আগামী তিন মাসে দক্ষিণ রাজ্যের 50টি শহরে প্রবেশ করবে।
এটি সম্প্রতি চেন্নাইয়ের বাজার পরিবেশন করার জন্য তামিলনাড়ুর চেঙ্গলপাট্টুতে তার নতুন প্রক্রিয়াকরণ ক্লাস্টারে কৃষকদের কাছ থেকে দুধ সংগ্রহ করা শুরু করেছে।
মাঠ পরিদর্শনকালে অক্ষয়কল্প অর্গানিক-এর প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও শশী কুমার এ তথ্য জানান হিন্দু উত্তর কর্ণাটক অঞ্চলে এবং অন্ধ্রপ্রদেশের কৃষ্ণা জেলায় জৈব দুধের বাজারকে ট্যাপ করার জন্য হাভেরি জেলায় নতুন প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট স্থাপন করা হবে।
কর্ণাটকে, TN
অক্ষয়কল্প, যা প্রত্যয়িত খামারগুলির একটি নেটওয়ার্কের মাধ্যমে জৈব দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াজাত করে এবং বিক্রি করে, বর্তমানে কর্ণাটক এবং তামিলনাড়ুতে একটি করে উৎপাদন ক্লাস্টার রয়েছে।
একটি আধুনিক প্রযুক্তি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট জৈব দুধ এবং জৈব দই, পনির, মাখন, ঘি, পনির, বাটারমিল্ক, দই, বাটা, মধু, রুটি এবং নারকেল তেল সহ আরও অনেক পণ্য প্রক্রিয়া করে। ফার্মের বার্ষিক টার্নওভার ₹200 কোটি।
টিপটুরের কাছে তার চন্নারায়নপাটনা ক্লাস্টারে, ফার্মের 850টি প্রত্যয়িত খামার রয়েছে যেখানে প্রায় 11,000টি গরুকে ট্যাগ করা হয় এবং একটি পশুপালন ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি ব্যবহার করে পরিচালনা করা হয়। প্ল্যান্টটি দৈনিক 75,000 লিটার দুধ প্রক্রিয়াজাত করে এবং মূলত বেঙ্গালুরু বাজারের চাহিদা পূরণ করে।
পশুচিকিত্সক এবং সামাজিক উদ্যোক্তা প্রয়াত জিএনএস রেড্ডির সাথে, মিঃ কুমার 2010 সালে 27 জন প্রযুক্তি পেশাদারের আর্থিক সমর্থন নিয়ে কোম্পানিটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যাতে কৃষিকাজকে একটি টেকসই এবং অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক জীবিকার বিকল্প হিসাবে গড়ে তোলা হয়। বর্তমানে, কোম্পানিটি বেঙ্গালুরু, চেন্নাই এবং হায়দ্রাবাদের তিনটি শহরে 50,000-এরও বেশি বাড়ি সরবরাহ করে।
খরা প্রবণ এলাকায়
কোম্পানীটি মূলত খরা-প্রবণ পশ্চাৎপদ অঞ্চলে কাজ করে যেখানে কৃষক সম্প্রদায় বিদ্যমান। “আমরা তরুণ কৃষকদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করি যারা অর্থনৈতিক অকার্যকরতার কারণে কৃষিকাজ বন্ধ করে দিয়েছে। আমরা তাদের ব্যাঙ্ক সংযোগ, সম্প্রসারণ আউটরিচ, প্রযুক্তিগত পরিষেবা এবং বাজারে অ্যাক্সেস প্রদানের মাধ্যমে কৃষক উদ্যোক্তা হওয়ার জন্য তৈরি করি,” বলেছেন মিঃ কুমার।
কোম্পানিটি ইঞ্জিনিয়ার মিঃ কুমার এবং তার স্ত্রী শিল্পা দ্বারা পরিচালিত হয়, যার মধ্যে প্রায় 800 জন কর্মচারী রয়েছে, যার মধ্যে 200 জন ফিল্ড স্টাফ এবং 16 জন পশুচিকিত্সক রয়েছেন।
এই দম্পতির দাবি, সামগ্রিক ও বহু-ফসল পদ্ধতি অবলম্বন করে গত সাত বছরে কৃষকের আয় তিন থেকে চার গুণ বেড়েছে। “প্রতি মাসে একজন কৃষক গড়ে প্রায় 1 লাখ টাকা আয় করেন। এমনকি সমস্ত কর্তনের পরেও, তিনি প্রায় ₹40,000 হাতে পান,” মিঃ কুমার ব্যাখ্যা করলেন।
“কোম্পানি আমাদের প্রতি লিটারে 38 টাকা দেয়,” বলেছেন সিদ্দলিঙ্গস্বামী, একজন কৃষক যিনি এক ডজনেরও বেশি গরু এবং 10 একর জমির মালিক। তিনি একটি গোবর গ্যাস প্ল্যান্ট স্থাপন করেছেন এবং চাষের জন্য স্লারি ব্যবহার করেন।
দুধ ছাড়াও মৌমাছি পালন, মুরগি পালন ও শাক-সবজি ও অন্যান্য ফসল চাষ শুরু করেছেন কৃষকরা। গিরিশ মুদিগেরে, একজন কৃষক যিনি মাসে গড়ে ₹90,000 উপার্জন করেন, বলেন, “আমরা গত তিন বছর ধরে প্রশিক্ষিত ছিলাম এবং এখন আমরা একটি বাস্তব পরিবর্তন দেখতে পাচ্ছি।” তার ১০টি গরু ও চার একর জমি রয়েছে।
কৃষি পর্যটন
কৃষির আকাঙ্খা ফিরিয়ে আনতে, সংস্থাটি কৃষি-পর্যটনের প্রচার করছে। ম্যানেজার এইচ মঞ্জুনাথ বলেন, “প্রায় 200 জন কৃষক তাদের পরিবারের সাথে প্রতি সপ্তাহে খামার পরিদর্শন করেন, জৈব খাদ্য উৎপাদন করতে কী লাগে তা বোঝার জন্য রাত্রি যাপন করেন।”
কোম্পানিটি বর্তমানে কর্ণাটকের তুমাকুরু, মান্ডা, মাইসুরু, হাসান, চিক্কামাগালুরু এবং চিত্রদুর্গা জেলার গ্রামগুলিকে কভার করে। এটি ব্যবসা সম্প্রসারণের জন্য 2019 সালে 40 কোটি টাকা এবং 2022 সালে 117 কোটি রুপি সংগ্রহ করেছে।
অক্ষয়কল্প পুনর্ব্যবহার করার জন্য গ্রাহকদের কাছ থেকে প্লাস্টিকের দুধের পাউচ ফিরিয়ে নেয়।