তুমি কি তোমার ফ্রিজ আরও মিনিট ব্যয় করে ভাবছেন কী তৈরি করবেন? আপনার কাছে দুর্দান্ত উপাদান থাকতে পারে, তবে একটি বিস্তৃত খাবার রান্না করার জন্য আপনার কাছে সবসময় সময় বা শক্তি নাও থাকতে পারে। এটি এমন একটি সমস্যা যা আমরা অনেকেই সম্মুখীন হই। আমরা প্রায়ই দ্রুত প্যাকেটজাত খাবারের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ি এবং/অথবা খাওয়া শেষ করতে বাধ্য হই আবর্জনা, কিন্তু হৃদয় হারাবেন না! আপনার যদি প্রায়শই অতিরিক্ত চাল অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি এটি দুর্দান্ত স্ন্যাকস এবং খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। একটি বিকল্প হল একটি হালকা এবং সুস্বাদু ফোদনিচা ভাত রান্না করা। একবার আপনি এই সুস্বাদু খাবারটি ব্যবহার করে দেখুন, আপনি এটি বারবার বানাতে চাইবেন – অবশিষ্ট ভাত বা না!
আরও পড়ুন: লেমন রাইস এবং আরও অনেক কিছু: 7টি দ্রুত ভাতের রেসিপি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত
ফোদনিচা ভাত কি?
ফোদনিচা ভাট (বা ফোদনিচা ভাট) হল a মহারাষ্ট্রীয় পেঁয়াজ, মরিচ, এবং এক মুঠো মশলা দিয়ে অবশিষ্ট ভাত রান্না করার রেসিপি। এটি “টেম্পারড রাইস” বা “টেম্পারড রাইস” হিসাবে অনুবাদ করা যেতে পারে। কিছু উপায়ে, এটি দক্ষিণ ভারতীয় শৈলী লেবু চালের অনুরূপ। ফোড়নিচা ভাত স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এটি নিজেই একটি স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করতে পারে। আপনি নিজের জন্যও নিতে পারেন টিফিন খাওয়া যেহেতু এটির জন্য সহজ, দৈনন্দিন উপাদান প্রয়োজন, এই রেসিপিটি এমনকি নতুনদের জন্যও উপযুক্ত। আপনার যদি অবশিষ্ট ভাত থাকে তবে এই থালাটি একসাথে রাখতে আপনার 10 মিনিটেরও কম সময় লাগবে। আপনি যদি কিছু আরামদায়ক খাবার চান, রান্না করার জন্য বেশি সময় না পান বা শুধু মহারাষ্ট্রীয় স্বাদ উপভোগ করেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই এই খাবারটি চেষ্টা করতে হবে।
আরও পড়ুন: 8টি মহারাষ্ট্রীয় ডেজার্ট যা মিস করা খুব সুস্বাদু (ভিতরে সহজ রেসিপি)
ফোদনিচা ভাত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু
বাড়িতে কিভাবে ফোদনিচা ভাত তৈরি করবেন | দ্রুত এবং সহজ মহারাষ্ট্রীয় টেম্পারড রাইস রেসিপি
একটি প্যানে তেল গরম করে একটু ভাজুন চিনাবাদাম, হালকা ভাজার পর তেল থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন। এরপর তেলে গোটা শুকনো লাল লঙ্কা, সরিষা, জিরা, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ ও কারি পাতা দিয়ে দিন। এগুলি এক বা দুই মিনিটের জন্য ভাজুন। এই মিশ্রণে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন। সেগুলি স্বচ্ছ হয়ে গেলে, স্বাদমতো হলুদ এবং লবণ যোগ করুন। তারপর এই মিশ্রণে রান্না করা চাল যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান। সবশেষে কাটা ধনে, গ্রেট করা নারকেল এবং ভাজা চিনাবাদাম যোগ করুন। উপরে লেবুর রস ছেঁকে, হালকাভাবে মেশান এবং গরম পরিবেশন করুন।
ফোদনিচা ভাতের সম্পূর্ণ রেসিপির জন্য এখানে ক্লিক করুন,
কিভাবে ফোদনিচা ভাত পরিবেশন করবেন?
ফোদনিচা ভাতের স্বাদ এভাবেই উপভোগ করা যায়। এই ভাতের থালাটি সিস্টেমে খুব বেশি ভারী নয়, তবুও এটি উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট স্বাদযুক্ত। এই ভাত খাওয়ার সময় আপনি সবসময় কিছু দই, চাটনি বা আচার খেতে পারেন। যদি তোমার টীম অথবা তরকারিটি একটু নরম হয়ে গেছে, আপনি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এই ভাতের সাথে এটি জুড়তে পারেন।
এখন আপনি কীভাবে দ্রুত খাবারের জন্য আরেকটি সুস্বাদু ভাতের থালা তৈরি করবেন তা জানেন। 30 মিনিটের মধ্যে আরও মহারাষ্ট্রীয় রেসিপির জন্য, এখানে ক্লিক করুন, আপনি যদি অবশিষ্ট ভাত দিয়ে তৈরি করতে পারেন এমন অন্যান্য রেসিপি খুঁজছেন, এখানে ক্লিক করুন,
তোশিতা সাহনি সম্পর্কেতোশিতা শব্দের খেলা, বিচরণ, বিস্ময় এবং অনুপ্রেরণা দ্বারা অনুপ্রাণিত। যখন সে আনন্দের সাথে তার পরবর্তী খাবারের কথা ভাবছে না, তখন সে উপন্যাস পড়া এবং শহরে ঘুরে বেড়ানো উপভোগ করে।