দেখুন: ঘরে বসে কীভাবে সুস্বাদু এবং কুঁচি আলু-ভাতের পপার তৈরি করবেন

ভাজা আলুর নাস্তার চেয়ে আরামদায়ক আর কিছু নেই। কুড়কুড়ে, সোনালি এবং সুস্বাদু – তারা যে কোনও সময়, যে কোনও দিন আমাদের মেজাজ বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাদের বেশিরভাগই তৈরি করা খুব সহজ। আপনার অভিনব উপাদান বা জটিল কৌশলের প্রয়োজন নেই – প্রতিদিন মাত্র এক মুঠো মশলা এবং মৌলিক দক্ষতা। আপনি যদি একটি ভিন্ন আলু স্ন্যাক খুঁজছেন, আমাদের কাছে আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার রয়েছে: আলু-ভাতের পপার। আমরা এই রেসিপিটি ইউটিউব চ্যানেল ‘কুক উইথ পারুল’-এ পেয়েছি। এই কামড়ের আকারের স্ন্যাকসগুলি সুন্দর গন্ধে ভরা এবং সহজেই 15-20 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়। তাদের বিভ্রান্ত করবেন না ভাত ভাজা, এই পপারগুলিতে বেসন প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, চাল একটি অনন্য টেক্সচার পেতে ব্যবহার করা হয়। নিচের রেসিপিটি দেখুন।
আরও পড়ুন: ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ক্লান্ত? আলু স্ন্যাকস জন্য 5 তাজা এবং অনন্য ধারণা

ঘরে বসে কিভাবে আলু রাইস পপার তৈরি করবেন | পারুল রেসিপি দিয়ে রান্না করুন

তুমি কি চাও:

এই নাস্তার ভিত্তি হল সেদ্ধ আলু মেশানো চালের আটার পেস্ট। রেডিমেড চালের আটার দরকার নেই, শুধু ভেজানো চাল। সিজনিং এর জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন অরেগানো, মরিচ ফ্লেক্স, আদা রসুনের পেস্ট, কালো মরিচ এবং লবণ। একটি কাটা গাজর, ক্যাপসিকাম এবং টমেটোও প্রয়োজন। অতিরিক্ত খাস্তা করার জন্য এক চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করা যেতে পারে।
আরও পড়ুন: এই সুস্বাদু পাকোড়াগুলো বেসন ছাড়াই তৈরি হয়, কিন্তু ঠিক তেমনই সুস্বাদু

কিভাবে তৈরী করতে হবে:

  • তিনটি সেদ্ধ আলু গ্রেট করে একটি বড় পাত্রে বের করে নিন।
  • একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে একটি গ্রাইন্ডারে সামান্য জল দিয়ে ভেজানো চাল পিষে নিন। এটি গ্রেট করা আলুতে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
  • আপনার পছন্দের মশলা যোগ করুন: ইতালীয়/পিৎজা সিজনিং যেমন অরেগানো এবং চিলি ফ্লেক্স সুপারিশ করা হয়। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  • সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি যেমন টমেটো, গাজর এবং যোগ করুন সবুজ ক্যাপসিকাম,
  • সবশেষে আদা রসুনের পেস্ট ও বেকিং পাউডার দিন। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • একটি গ্লাসে, ভিতরে এক কোণ সহ একটি পরিষ্কার, বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগ ঢোকান। (যদি আপনার কাছে একটি নিষ্পত্তিযোগ্য আইসিং ব্যাগ থাকে তবে আপনি এটিও ব্যবহার করতে পারেন)। মিশ্রণের একটি অংশ ব্যাগে ঢেলে দিন এবং প্রান্তগুলি শক্তভাবে সিল করুন।
  • জন্য তেল গরম করুন গভীর ভাবে ভাজা একটি কড়াই মধ্যে ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে ব্যাগের পাশগুলো কেটে ফেলুন। মিশ্রণটির কিছু অংশ চেপে নিন এবং ছোট ছোট কামড় দিয়ে কেটে নিন কারণ এটি গরম তেলে নেমে যায়।
  • সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পপারগুলিকে ভাজুন এবং কেচাপ, চিলি সস বা চিজ ডিপের সাথে গরম পরিবেশন করুন।

উপাদানের সঠিক পরিমাণ এবং ব্যাগটি কীভাবে সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন তা জানতে, নীচের ছোট ভিডিওটি দেখুন:

আরও পড়ুন: আপনার মোমো গেমকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য 5টি মুখের জলের ডিপ রেসিপি
যে হিসাবে সহজ, তাই না? এই সুস্বাদু পপারগুলি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে। এগুলি আজ বাড়িতে চেষ্টা করুন এবং আমাদের জানান যে এটি কীভাবে পরিণত হয়েছে।

(পরামর্শ সহ এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে। এটি কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসার মতামতের বিকল্প নয়। আরও বিশদ বিবরণের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার নিজের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। NDTV এই তথ্যের জন্য দায় স্বীকার করে না।)

তোশিতা সাহনি সম্পর্কেতোশিতা শব্দের খেলা, বিচরণ, বিস্ময় এবং অনুপ্রেরণা দ্বারা অনুপ্রাণিত। যখন সে আনন্দের সাথে তার পরবর্তী খাবারের কথা ভাবছে না, তখন সে উপন্যাস পড়া এবং শহরে ঘুরে বেড়ানো উপভোগ করে।

Source link

Leave a Comment