কলা সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি। এটি সারা বছর ধরে পাওয়া যায় এবং গ্যাস্ট্রোনমির জগতে একটি বহুমুখী উপাদান তৈরি করে। পাকা কলা যেমন আছে তেমন খেতে পারেন বা সবজি হিসেবে কাঁচা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ফুল, পাতা এবং ডালপালা ব্যবহার করতে পারেন, ফলটিকে শূন্য-বর্জ্য রান্নার একটি নিখুঁত উদাহরণ তৈরি করে। এর জনপ্রিয়তার আরেকটি বড় কারণ হল এর সমৃদ্ধ পুষ্টির প্রোফাইল। কলায় ফাইবার, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং বেশ কিছু প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, যেগুলি হজমশক্তি, বিপাক ক্রিয়া এবং সামগ্রিক পুষ্টি বাড়াতে একত্রিত হয়। যাইহোক, কলা বিতর্কেরও তাদের অংশ ছিল। তাদের তুলনামূলকভাবে উচ্চ পরিমাণে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেটের কারণে, অনেক তত্ত্ব দাবি করে যে ওজন কমানোর চেষ্টা করা লোকেদের জন্য কলা খারাপ। এর অর্থ কি এই যে আপনি কলা এবং তাদের ধার্মিকতা সম্পূর্ণভাবে ছেড়ে দেবেন? এটি একটি কার্যকর সমাধান বলে মনে হচ্ছে না। পরিবর্তে, আমরা আপনার জন্য একটি কলার সমস্ত সুবিধা উপভোগ করার এবং ওজন বৃদ্ধির ভয় ছাড়াই এটিকে আপনার অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ করার একটি সহজ উপায় খুঁজে পেয়েছি। এই নম্র কলা চা.
কলা চা সম্পর্কে: কেন এটি স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়?
কলা চা বলতে যা শোনায় ঠিক তাই – এটি একটি চা যা একটি সম্পূর্ণ কলা পানিতে ভিজিয়ে তৈরি করা হয়। কিছু লোক রেসিপিটির জন্য সবুজ/কাঁচা কলা ব্যবহার করে, অন্যরা পাকা কলা উপভোগ করে। আপনি এতে কিছু মশলা যোগ করে এর স্বাদ বাড়াতে পারেন। আপনি একটি কলা চায়ের রেসিপিতে যাই ব্যবহার করুন না কেন, লক্ষ্য হল চা থেকে সমস্ত প্রয়োজনীয় জল-দ্রবণীয় পুষ্টি আহরণ করা। ফল, অতিরিক্ত স্টার্চ বা অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট বিয়োগ. এটি এমন লোকদের জন্য চাকে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে যারা ডায়েটের মাধ্যমে যেকোনো ধরনের ক্যালোরি খরচ এড়াতে চাইছেন।
আরও পড়ুন: কলা কি খালি পেটে খাওয়া উচিত নাকি?
ছবির ক্রেডিট: iStock
কলা চা কি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল? কলা চা কি হজমশক্তি বাড়ায়?
কলার চা পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, বি ভিটামিন এবং ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি আপনার শরীরে তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে, ভাল হজম এবং বিপাককে উন্নীত করতে পরিচিত, যা আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং ফোলাভাব, বদহজম এবং অনিয়মিত মলত্যাগ সহ অন্যান্য অস্বস্তি প্রতিরোধ করে। ফুটান কলা এটি ফাইবার ভাঙ্গাতেও সাহায্য করে, শরীরের সমস্ত পুষ্টি শোষণ করা সহজ করে এবং হজমে সহায়তা করে।
ফুলে যাওয়া বন্ধ করতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে কলার চা কীভাবে তৈরি করবেন?
পানীয়টি তৈরি করতে আপনার তিনটি মৌলিক উপাদানের প্রয়োজন – জল, কলা এবং দারুচিনি গুঁড়া। এখানে, আমরা রেসিপির জন্য কাঁচা কলা ব্যবহার করেছি। প্রথমে কলা ভালো করে পরিষ্কার করে খোসাসহ টুকরো টুকরো করে নিন। এবার একটি প্যানে পানি ফুটিয়ে তাতে কাটা কলা দিন। এটি ফুটতে দিন যতক্ষণ না আপনি দেখতে পান স্কিনগুলি উঠে এসেছে এবং জলের রঙ পরিবর্তন হতে শুরু করে। হয়ে গেলে, স্বাদের জন্য কিছু দারুচিনি গুঁড়া যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। সবশেষে চা ছেঁকে নিয়ে চুমুক নিন। এখানে ক্লিক করুন বিস্তারিত রেসিপি জন্য।
আরও পড়ুন: ব্রণ হ্রাস এবং আরও: কলার খোসার 5টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা
ছবির ক্রেডিট: iStock
কলা চা রেসিপিতে কলার খোসা ব্যবহার করবেন কেন?
যদিও আপনি ইন্টারনেটে বিভিন্ন রেসিপি পাবেন যা কলার খোসা বাদ দেয়, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে ফুটানোর সময় খোসা যোগ করা চায়ের পুষ্টির মান বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। কিভাবে, আপনি জিজ্ঞাসা? জার্নাল অফ ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কলার খোসায় ফলের চেয়ে বেশি পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অতএব, পান করার সময় এটি চায়ের সাথে যোগ করা আপনাকে পুষ্টিকে আরও ভালভাবে বের করতে সহায়তা করতে পারে।
কলা চা পান করার সেরা সময় কখন?
বিভিন্ন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘুমানোর আগে কলা চা পান করার উপযুক্ত সময়। এটি আপনার শরীরকে শিথিল করতে সাহায্য করে ভালো ঘুমের রাত্তির এবং পরের দিন আরও ভাল কাজ করুন। তবে মনে রাখবেন, এর সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে এটি পরিমিতভাবে নিন। প্রকৃতপক্ষে, আপনার ডায়েটের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আমরা সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দিই।
দাবিত্যাগ: এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র পরামর্শ সহ সাধারণ তথ্য প্রদান করে। এটা কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও বিস্তারিত জানার জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার নিজের চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় নেয় না।