‘ভোক্তা পানীয় ব্যবসায় স্বাস্থ্য ও সুস্থতার ফর্ম্যাট বাড়াবে টাটা’

সামগ্রিকভাবে, প্রিমিয়ামাইজেশন কি আপনার বৃদ্ধির পথের জন্য একটি প্রধান থিম?

প্যাকেজড বেভারেজের দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রিমিয়ামাইজেশন, সুবিধা এবং স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা হল তিনটি ভেক্টর যা আমরা কাজ করছি। চা পোর্টফোলিওতে, আমরা গোল্ড কেয়ার চালু করেছি, প্রাকৃতিক উপাদান সহ একটি দৈনন্দিন চা যা স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার পোর্টফোলিওতে ভালভাবে ফিট করে। কোভিড-১৯-এর পরে, ভোক্তা সুবিধার ক্ষেত্রে অনাক্রম্যতা পুনরুত্থিত হয়েছে। কফিতে, এটি সুবিধা প্রদান এবং পরিবেশন প্রিমিয়াম প্রতি খরচ করার বিষয়ে অনেক কিছু। আমরা পোর্টফোলিওর নিম্ন প্রান্তে বৃদ্ধি করছি, যা টাটা চা অগ্নি। প্রকৃতপক্ষে, আমরা আমাদের সমস্ত ইকোনমি ব্র্যান্ডকে একটি পোর্টফোলিওর অধীনে একত্রিত করার এই অনুশীলনের মধ্য দিয়ে চলেছি, যা হল অগ্নি, যাতে আমরা এর পিছনে বিজ্ঞাপনটি ব্যবহার করতে পারি। সামগ্রিকভাবে, এই বছরটি চায়ের জন্য একটি নরম বছর, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদে বৃদ্ধির চালক।

ডিসেম্বর ত্রৈমাসিকে কি প্যাকেজড পানীয় ব্যবসায়, বিশেষ করে চায়ের চাহিদা মন্দা ছিল?

হ্যাঁ, আমরা কিছু কঠোরতা দেখেছি, স্পষ্টতই একটি সামগ্রিক মুদ্রাস্ফীতির পরিবেশ, এবং লোকেরা এটি বিভিন্ন বিভাগে অনুভব করছে। ভোক্তারা ডাউনগ্রেড বা কম প্যাক আকার চয়ন করুন; গ্রামীণ চাহিদার উপর সামান্য প্রভাব পড়েছে। এছাড়াও, তৃতীয় ত্রৈমাসিকে শীতের শুরুতে কিছুটা বিলম্ব হয়েছিল। সুতরাং, এটি তাদের সব একটি সমন্বয় ছিল. এগুলি অস্থায়ী ঘটনা এবং দীর্ঘমেয়াদে, পিরামিডের নীচে ক্রিয়া ঘটছে এবং একই সময়ে, প্রিমিয়ামাইজেশন ঘটছে। Tier-I শহরের ভোক্তারা খাদ্য ও পানীয় (F&B) নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য প্রস্তুত। প্রিমিয়ামাইজেশনের ক্ষেত্রে, ধারণাটি হল যে আমরা ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে চাই এবং ভোক্তাদেরকে অনেকগুলি বিকল্প দিতে চাই যা তারা দৈনিক ভিত্তিতে বহন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টাটা টি প্রিমিয়াম স্ট্রিট টি ভোক্তাদের কাছে স্থানীয় স্বাদ আনার ধারণা নিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিল।

আপনি কি মার্চ প্রান্তিকে চাহিদার কোন উন্নতি দেখতে পাচ্ছেন?

ডিসেম্বর-জানুয়ারি একের পর এক ভাল মাস যায়, তাই এই ত্রৈমাসিকে সবুজ অঙ্কুর দেখা যায়।

আপনি কি অঞ্চল-নির্দিষ্ট পণ্য চালু করার স্থানীয়করণ কৌশল অনুসরণ করতে থাকবেন?

হ্যাঁ আমরা করব. এর কারণ হল F&B ভারতের একটি খুব স্থানীয় নাটক। কফিতে, উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ দক্ষিণের বাজারগুলি চিকোরি মিশ্রণ পছন্দ করে; সেইসব বাজারেও অনুপাত পরিবর্তন হয়। অ-দক্ষিণ গ্রাহকরা 100% কফি পছন্দ করেন। তাই, গত তিন-চার বছরে, আমরা এতে বিনিয়োগ করছি এবং অ-দক্ষিণ বাজারের জন্য 100% কফি মিশ্রণ চালু করেছি। আসলে, আমরা কফির অধীনে বেশ কিছু উদ্ভাবন চালু করেছি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা কুইক ফিল্টার কফি চালু করেছি, যা একটি পূর্ব-মিশ্রিত পাউডার; আমরা একটি ক্যাফে স্পেশাল চালু করেছি, যা একটি ক্যাপুচিনোর প্রি-মিক্স।

ক্যাফে সংস্কৃতি বাজারের গভীরে চলে যাওয়ার সাথে সাথে এটি কি চা এবং কফির ঘরোয়া ব্যবহারে সহায়তা করে?

কফি শ্রেণী ক্যাফে সংস্কৃতি থেকে ব্যাপকভাবে উপকৃত হয়, বিশেষ করে অ-দক্ষিণ বাজারে, যেখানে কফি একটি অভ্যাস নয়। আসলে, বেশিরভাগ অ-দক্ষিণ বাজারের জন্য কফি আসলে বাড়ির বাইরে তৈরি করা হয়। এটি চায়ের বিপরীতে একটি জীবনধারা পছন্দ হিসাবে দেখা হয়। কিন্তু সুসংবাদ হল যে ভোক্তারা যখন ফিরে আসে, তারা বাড়িতে একই অভিজ্ঞতা চায়। আমাদের ব্র্যান্ডগুলি এখানেই আসে। তাই, বাড়িতে কফির নকল করার জন্য আমরা তাদের প্রি-মিক্স দিতে পারি। ক্যাফে সংস্কৃতি সত্যিই ভোক্তাদের আরও পছন্দের জন্য উন্মোচিত করে এবং তারপরে তারা ঘরে বসে এই অভিজ্ঞতাগুলি চায় – সেখানেই আমাদের মতো প্যাকেজড কোম্পানিগুলি আসে৷

অনেক নতুন লঞ্চের সাথে, A&P খরচ কি নতুন লঞ্চ বা মূল জুড়ে বিতরণ করা হবে?

একটি পানীয় পোর্টফোলিও থেকে, আমরা আমাদের অনেক ব্র্যান্ডকে সমন্বয় করেছি এবং সেগুলিকে একটি আর্কিটেকচারের অধীনে অধিগ্রহণ করেছি যা আমাদের তাদের মূল ব্র্যান্ডের সাথে সারিবদ্ধ করতে দেয়৷ উদাহরণস্বরূপ, আমাদের ফ্ল্যাগশিপ ব্র্যান্ড টাটা টি প্রিমিয়ামের অধীনে স্ট্রিট চাই চালু করা হয়েছে। যখন আমরা স্বাস্থ্য ও সুস্থতার পরিসরের মধ্যে চালু করছিলাম, তখন টাটা গোল্ড হল একটি প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড, তাই Tata Tea Gold Care, এটির একটি বৈকল্পিক হিসেবে এসেছিল; একইভাবে, জাফরান যা একটি প্রিমিয়াম স্বাদযুক্ত চা সোনা ইত্যাদির নীচে দুর্দান্ত যায়।

নতুন লঞ্চ কি উদ্ভাবনে গতি পেয়েছে?

হ্যা অবশ্যই. কারণ যখন আমরা একটি কোম্পানি হিসাবে একীভূত হয়েছিলাম, এবং তারপরে সুনীল ডি’সুজা (ব্যবস্থাপনা পরিচালক এবং সিইও, টিসিপিএল) বোর্ডে এসেছিলেন, তখন একটি বড় থিম ছিল উদ্ভাবন পাইপলাইন বৃদ্ধি করা। উদ্ভাবনের অনুপাত যেখানে ছিল সেখান থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

কোম্পানী কি একটি স্বদেশী চা বা কফি ব্র্যান্ডে বিনিয়োগ করতে প্রস্তুত?

তার জন্য আলাদা দল আছে; আমরা সুযোগ মূল্যায়ন অবিরত. প্রশাসন প্রকাশ্যেই এ কথা বলেছে। স্পষ্টতই, আমরা এখনও কিছু খুঁজে পাইনি।