সপ্তাহান্তে আরাম করার এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সময় – এবং কিছু পনিরের চেয়ে ভাল আর কী পাস্তা, এই খাবারটি জনপ্রিয় কারণ এতে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে এবং যে কেউ সহজেই এটি তৈরি করতে পারে। পাস্তা আরও দ্রুত তৈরি করার একটি উপায় আছে: একটি মগ এবং একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে। এই রেসিপিটি পাস্তার একটি ছোট অংশ তৈরি করে যা আপনাকে সন্তুষ্ট করবে। উচ্চাকাঙ্ক্ষা দিনের যেকোনো সময় (বা রাতে)। আরও কী, এটি তৈরি করতে আপনাকে এতগুলি পাত্র ব্যবহার করতে হবে না – তাই পরে ধোয়ার জন্যও কম! ভাবছেন কিভাবে একটি মগে পাস্তা তৈরি করবেন? এটা খুবই সাধারণ. নীচে আমাদের রেসিপি এবং টিপস দেখুন.
কিভাবে একটি মগে পাস্তা তৈরি করবেন | ৫টি সহজ মগ পাস্তা রেসিপি
প্রো টিপ: মগ পাস্তা তৈরি করার সময়, পরিমাণ এবং রান্নার সময় বিশেষভাবে মনে রাখবেন। ছবির ক্রেডিট: iStock
মগ পাস্তা তৈরির মৌলিক পদ্ধতি একই থাকে:
- একটি বড় মগ অর্ধেক পাস্তা এবং জল দিয়ে পূরণ করুন। এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
- মগটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং আল ডেন্টে পর্যন্ত 1-2 মিনিটের জন্য পাস্তা রান্না করুন।
- অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে ফেলুন এবং আপনার পছন্দের সস, সিজনিং এবং টপিংস যোগ করুন।
- বাটিটি আবার মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং প্রয়োজন অনুসারে আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন। উপাদানগুলি ভালভাবে মিশেছে তা নিশ্চিত করতে প্রতি 30 সেকেন্ডে পাস্তা নাড়তে থাকুন।
- ভেষজ দিয়ে সাজান এবং গরম উপভোগ করুন।
আরও পড়ুন: রেস্তোরাঁ-স্টাইল পাস্তা তৈরি করতে আপনার 7টি ভুল এড়ানো উচিত
মগ পাস্তা তৈরি করার সময় মনে রাখবেন টিপস:
1. ডান মগ ব্যবহার করুন
আপনার বেছে নেওয়া মগটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ হওয়া উচিত এবং 350ml বা তার বেশি ধারণ করতে সক্ষম। আপনি অতিরিক্ত toppings যোগ করতে চান, আপনি রুম থাকা উচিত মগ স্বাদ ছড়িয়ে দিতে।
2. আপনার পাস্তা একটি ঘনিষ্ঠ চোখ রাখুন
মাইক্রোওয়েভে 60 সেকেন্ড পরে, মগটি বের করে নিন এবং এটি ফেরানোর আগে আরও এক মিনিট নাড়ুন। এইভাবে আপনি পাস্তা ঠিকমত রান্না হচ্ছে কি না তাও দেখতে পারবেন।
আরও পড়ুন: 13টি সহজ মাইক্রোওয়েভ রেসিপি | 13 দ্রুত এবং সহজ মাইক্রোওয়েভ রেসিপি
3. সঠিক ধরনের পাস্তা ব্যবহার করুন
ছোট পাস্তা, যেমন ম্যাকারনি, একটি মগে সবচেয়ে ভালো রান্না করা হয়। ছবির ক্রেডিট: iStock
আপনি যদি প্রথমবারের মতো এটি করছেন, তাহলে ম্যাকারনি, পেনে বা ফুসিলির মতো ছোট আকারের পাস্তা বেছে নেওয়া ভাল। মগের সীমিত স্থান স্প্যাগেটি বা ফেটুসিন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা কঠিন করে তুলতে পারে।
4. পরিমাণ মনে
অনেক উপাদান দিয়ে আপনার পাস্তা ওভারলোড করবেন না – আপনি এটি ওভারফ্লো করতে চান না। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে মুরগি বা শাকসবজি মগে যোগ করার আগে আগে থেকে রান্না করা প্রয়োজন হতে পারে। এটা সহজ রাখা ভাল. আপনি নীচের রেসিপি দিয়ে শুরু করতে পারেন।
আরও পড়ুন: এই লেবু গার্লিক চিকেন পাস্তা হল গ্রীষ্মকালীন রেসিপি যা আপনাকে মুগ্ধ করবে
এখানে 5টি সেরা মগ পাস্তার জাত রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে:
1. চিজি হোয়াইট সস পাস্তা
এটি একটি মগে তৈরি করা সবচেয়ে সহজ পাস্তাগুলির মধ্যে একটি। আপনার যা দরকার তা হল দুধ, পনির, লবণ এবং মশলা। আপনি অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন বা মোরগ আপনার ইচ্ছা. কিন্তু আপনি না করলেও, এই পাস্তা অবশ্যই আশ্চর্যজনক স্বাদ পাবে। পাস্তা আল ডেন্টে হয়ে গেলে, সস তৈরি করতে প্রায় 60 মিলি দুধ এবং ½ কাপ গ্রেটেড পনির যোগ করুন। তারপর উপরে উল্লিখিত বাকি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
আরও পড়ুন: একটি নতুন ধরনের সাদা সস পাস্তা চান? এই ক্রিমি ফুলকপি পাস্তা ব্যবহার করে দেখুন
2. রেড সস পাস্তা
আরেকটি ক্লাসিক, লাল সস পাস্তার একটি সুন্দর ট্যাঞ্জি স্বাদ রয়েছে। একটি মগের জন্য সস তৈরি করতে আপনি প্রায় 1-2 টেবিল চামচ টমেটো পিউরি, 2টি কাটা রসুনের কোয়া এবং পনির যোগ করতে পারেন। পিউরি না থাকলে ব্যবহার করতে পারেন সস, কিন্তু পাস্তায় যোগ করার আগে চিলি ফ্লেক্স, ওরেগানো এবং অন্যান্য ভেষজ দিয়ে কেচাপ মিশিয়ে নিন যাতে এর মিষ্টিতা কম হয়।
3. গোলাপী সস পাস্তা
পিঙ্ক সস পাস্তা দিয়ে উভয় জগতের সেরা পান। মগে ঢালার আগে সসের উপাদানগুলিকে আলাদাভাবে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তুমি পারবে গোলাপী সস টমেটো পাস্তা সস/পিউরি, ক্রিম, রসুন, পনির, জলপাই তেল এবং মশলা মেশানো। ভালোভাবে মেশানোর পর, মগে ২-৩ টেবিল চামচ সস যোগ করুন, নাড়ুন এবং আবার মাইক্রোওয়েভে রান্না করুন।
4. পেস্টো পাস্তা
পেস্টো সস একটি রিফ্রেশিং এবং সুস্বাদু সবুজ সস যা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। ছবির ক্রেডিট: iStock
আপনার অতিরিক্ত সময় থাকলে এই বিকল্পটি। তুলসী পাতা, অলিভ অয়েল, রসুন, পনির এবং পাইন বাদাম মিশিয়ে পেস্টো সস তৈরি করা হয় (বাদামের জায়গায় আপনি বাদাম ব্যবহার করতে পারেন)। আপনি প্রশ্ন করতে পারেন কেন এত কষ্টের মধ্য দিয়ে যেতে হবে? কারণ আপনি বিভিন্ন উপায়ে পেস্টো ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনার মগ পাস্তাতে যোগ করার পাশাপাশি, আপনি এটিকে রুটির টুকরোগুলিতে স্প্রেড হিসাবে বা চিপস দিয়ে ডুবানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন। পেস্টো সসের সম্পূর্ণ রেসিপির জন্য এখানে ক্লিক করুন,
আরও পড়ুন: পেস্টো সস সম্পর্কে সমস্ত কিছু – মূল গল্প, পেস্টো সসের বৈচিত্র এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন
5. অ্যাগ্লিও অলিও পাস্তা
আপনি যদি ফারফালের মতো ফ্ল্যাট পাস্তা ব্যবহার করেন তবে আপনি একটি মগে অ্যাগ্লিও অলিও তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। পেন বা ম্যাকারনি সুপারিশ করা হয় না কারণ পাস্তার ফাঁপা অংশের ভিতরে ‘সস’ পাওয়া কঠিন। তৈরীর জন্য এগ্লিও অলিও সস, একটি পৃথক পাত্রে অলিভ অয়েল, কাটা রসুন, পেপারিকা, ওরেগানো, লবণ এবং মরিচ মেশান। পাস্তা মগে ঢালার আগে 20-30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে মিশ্রণটি গরম করুন।
আরও পড়ুন: যখন পাস্তা দেশি হয়ে ওঠে – হাস্যকর থ্রেড প্রকাশ করে যে ভারতীয়রা পাস্তাতে কী যোগ করে
তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছো? আজ মগ পাস্তা তৈরি করার চেষ্টা করুন! যেমনটি আমরা আপনাকে দেখিয়েছি, এটি এত সহজ এবং এখনও এত ফলপ্রসূ! P.S. গার্লিক ব্রেডের টুকরো প্রস্তুত রাখতে ভুলবেন না।