অননয

আমরা মোমো পছন্দ করি এবং এতে কোন সন্দেহ নেই। যদিও এই খাবারটির শিকড় নেপালে রয়েছে, আজ এটি ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় রাস্তার খাবার। দেশের যে কোনও শহরে যান, আপনি প্রতিটি কোণায় অন্তত একটি মোমো জয়েন্ট পাবেন। মশলাদার চিকেন, মাংসের ভেজ বা পনিরের ভর্তা দিয়ে ভাপানো ময়দা, মশলাদার চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়, মোমো আমাদের বেশিরভাগের জন্য … Read more

গ্রীষ্মের জ্বলন্ত সূর্য সতেজ খাবারের একটি অস্ত্রাগারের জন্য আহ্বান করে যা আমাদের তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে এবং জ্বলন্ত তাপ থেকে বিশ্রাম দিতে পারে। তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে, আমরা প্রায়শই নিজেদেরকে নিষ্কাশন করি এবং সারাদিনের জন্য শক্তি বৃদ্ধির প্রয়োজন হয়। এবং গ্রীষ্মের ক্লান্তি মোকাবেলায় একটি শক্তিশালী, শীতল পানীয়ের লম্বা গ্লাসের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? … Read more

তাজা এবং গরম পরান্থ, উপরে মাখনের ডলপ সহ, স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ যা প্রতিটি আত্মাকে সন্তুষ্ট করে। কিন্তু আপনি কি ইডলির সাথে একই মাখন খাওয়ার চেষ্টা করেছেন? বিরক্ত হবেন না, আমরা ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার চেষ্টা করছি না বা উত্তর ও দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের মধ্যে কোনো যোগসূত্র স্থাপন করছি না। আপনার আশ্চর্যের … Read more

যে কোনও রান্নার অন্যতম প্রধান উপাদান, রুটি এমন কিছু যা আপনি ছাড়া বাঁচতে পারবেন না। এটিকে পনিরের সাথে জুড়ুন বা গ্রেভিতে ডুবান – আপনার খাবারে রুটি যুক্ত করার অনেক উপায় রয়েছে। যখন রুটির কথা আসে, আমরা নিঃস্বার্থভাবে এবং নির্লজ্জভাবে আচ্ছন্ন হয়ে পড়ি। যাইহোক, আপনি কি কল্পনা করতে পারেন যে রুটিটি আপনার বেডসাইড টেবিলেও অবতরণ করে? … Read more

আপনি শৈলী হোস্ট করতে চান? আপনার ফোকাস সবসময় স্বাদের পরিবর্তে উপস্থাপনার দিকে থাকবে, তাই না? তবে আপনি এই বিশেষ স্ন্যাক রেসিপিটির সাথে উভয়ই খেতে পারেন যা দেখতে ভাল এবং দেখতেও ভাল। একটি নিয়মিত রাস্তার খাবারকে একটি সুস্বাদু খাবারে পরিণত করে, এই রেসিপিটি আপনাকে আপনার অতিথিদের কাছে আপনার সৃজনশীল দিকটি দেখাতে (এবং দেখাতে) দেবে। এই সপ্তাহান্তে, … Read more

আমরা ভারতীয়রা যদি একটি জিনিস ছাড়া বাঁচতে পারি না, তা হল আচার। সাধারণ পরাঠা হোক বা ঐতিহ্যবাহী থালি, আচারের এক দিক সাধারণত প্লেটে থাকে। আচার আপনার তালুতে একটি আকর্ষণীয় গন্ধ সরবরাহ করতে সাহায্য করে এবং একটি খাবারের সামগ্রিক স্বাদকে বিভিন্ন স্তরে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আমের আচার ও লেবুর মতো আচার আচার একটি সর্বকালের প্রিয়, আপনার … Read more

গ্রীষ্ম শুধু একটি ঋতু নয় আইসক্রিম খাওয়ার আরেকটি কারণ। আমরা কখনই এই সুস্বাদু খাবারটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারি না এবং সবসময় আরও কিছুর জন্য প্রস্তুত থাকি। মিন্ট চকলেট চিপের এক স্কুপ থেকে স্ট্রবেরি আইস ক্যান্ডি এবং ম্যাঙ্গো ডিলাইট পর্যন্ত, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং সেই কারণেই সবাই আইসক্রিম উপভোগ করে। জাফরান পাস্তা আইসক্রিমের একটি টব সাধারণত … Read more

চর্বিহীন হওয়ার যাত্রা সহজ নয়, কারণ এর জন্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য ঘন্টা ব্যয় করা এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখা প্রয়োজন। কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমানো ব্যাপকভাবে ওজন কমানোর জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি বলে মনে করা হয়। যাইহোক, ছোলা কুলচে, পনির পরোটা, বা পনির বার্গারের মতো কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সুস্বাদু খাবার ত্যাগ করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। এটা বোধগম্য যে … Read more