পপড

আপনি শৈলী হোস্ট করতে চান? আপনার ফোকাস সবসময় স্বাদের পরিবর্তে উপস্থাপনার দিকে থাকবে, তাই না? তবে আপনি এই বিশেষ স্ন্যাক রেসিপিটির সাথে উভয়ই খেতে পারেন যা দেখতে ভাল এবং দেখতেও ভাল। একটি নিয়মিত রাস্তার খাবারকে একটি সুস্বাদু খাবারে পরিণত করে, এই রেসিপিটি আপনাকে আপনার অতিথিদের কাছে আপনার সৃজনশীল দিকটি দেখাতে (এবং দেখাতে) দেবে। এই সপ্তাহান্তে, … Read more

ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী শুধুমাত্র আমাদের দেশে নয়, সারা বিশ্বে তার জনপ্রিয়তা প্রমাণ করেছে। উত্তর ভারতীয় গ্রেভি থেকে শুরু করে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার পর্যন্ত, রন্ধনপ্রণালীতে অনেক কিছু রয়েছে। সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন ভারতীয় খাবারকে ‘খুব মশলাদার’ বা ‘খুব বহিরাগত’ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। বিদেশে বসবাসকারী অনেক ফুড ব্লগার সুস্বাদু ভারতীয় খাবার রান্না এবং খাওয়ার চেষ্টা করছেন। … Read more

গ্রীষ্মকালে, আমরা ফলের বাজার দেখতে পাই তাজা এবং রসালো আমে উপচে পড়ে। সর্বোপরি, প্রচণ্ড গরম থেকে রেহাই হিসেবে একটি সুস্বাদু আম খাওয়ার চেয়ে তৃপ্তিদায়ক আর কিছু নেই। সালাদ এবং মিষ্টান্ন থেকে জুস পর্যন্ত, ফলের রাজা বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং আম পাপড় অবশ্যই একটি সর্বকালের প্রিয়। মশলাদার এবং মিষ্টির জটিল … Read more

ফলের রাজাও বলা হয়, আম সারা বিশ্বের সবাই উপভোগ করে। আলফোনসো, চৌনসা, দুসেহরি, ল্যাংড়া, কেসার, তোতাপুরি ইত্যাদির মতো অনেক জাতের আম উৎপাদনে ভারত বিশ্বের শীর্ষস্থানীয়। এই মিষ্টি এবং টক ফলটি রসালো এবং মসৃণ, যা গ্রীষ্মের মৌসুমে এটি খাওয়ার জন্য সেরা করে তোলে। আমের প্রতি ভালোবাসাই এমন যে আমরা আম দিয়ে অনেক মজার মজার খাবার তৈরি … Read more

আপনার মধ্যাহ্নভোজন বিরক্তিকর হোক বা আপনি যখন কিছু কুড়কুড়ে খেতে চান, কিছু খাস্তা পাপড় বা পাপ্পাডাম সবসময় উদ্ধার করতে আসে। এই টর্টিলা-সদৃশ অনুষঙ্গটি ভারতের অনেক অঞ্চলে জলখাবার হিসাবে জনপ্রিয়ভাবে খাওয়া হয়। এটি মসুর ডাল বা ছোলা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং একটি আনন্দদায়ক ক্রঞ্চের সাথে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ প্রদান করে। পাপড় একাই খাবার খাওয়ার সামগ্রিক … Read more

তুমি কি শুধু আম পাপড় ভালোবাসো না? এই স্তরযুক্ত স্ন্যাক আম উপভোগ করার অন্যতম সেরা উপায়, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন ফলটি ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। আম পাপড় অনেকগুলি সংস্করণে আসে এবং প্রতিটিতে কিছুটা আলাদা হয়। যদিও আমের মূল উপাদান, এর স্বাদ মিষ্টি থেকে ট্যানজি এবং ট্যানজি থেকে শুরু করে যেকোনো কিছুর মধ্যেই হতে পারে! আমরা অনেকেই … Read more

ছোলা ভাটুরে থেকে বাটার চিকেন পর্যন্ত, ভারতীয় খাবারগুলি সারা দেশের হৃদয়ে রাজত্ব করছে৷ সে সব নয়। বছরের পর বছর ধরে, এই খাবারগুলি বিশ্বব্যাপী পরিচিতি পেয়েছে এবং জনপ্রিয়তা সীমানা অতিক্রম করেছে। আজ, আপনি প্রায় প্রতিটি দেশে ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি খুঁজে পাবেন, তাদের স্বাদ এবং গন্ধে হাজার হাজার গ্রাহককে মুগ্ধ করে৷ যাইহোক, বিদেশে অবস্থিত রেস্তোরাঁগুলি প্রায়শই ক্লাসিক ভারতীয় … Read more

রাজস্থান, “রাজাদের দেশ” নামেও পরিচিত, তার সুবিশাল সোনালী মরুভূমি এবং সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত। রাজপুতদের দেশ হিসাবেও পরিচিত, এই রাজ্যটি রাজকীয় ঐতিহ্যের গর্ব করে যা রাজ্যের রন্ধনপ্রণালীতেও প্রতিফলিত হয়। রাজস্থানী রন্ধনপ্রণালী এই শুষ্ক রাজ্যে শাকসবজি এবং জলের অভাব দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। তাদের খাবার স্থানীয় মশলা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা তাদের আলাদা … Read more