সারাদেশে চলছে গ্রীষ্মের আমেজ। আমরা সবাই উচ্চ তাপমাত্রা, শুষ্ক বাতাস এবং প্রচুর আর্দ্রতার সম্মুখীন হচ্ছি। এই গরম আবহাওয়ার সময়, তৃষ্ণার্ত হওয়া এবং গ্রীষ্মকালীন সমস্ত ধরণের পানীয় পান করা অনিবার্য। বায়েল শরবত থেকে সত্তু কুলার, আম পান্না থেকে তেঁতুলের শরবত, গ্রীষ্মের জন্য প্রচুর দুর্দান্ত পানীয় রয়েছে। এগুলি আমাদের খাদ্যে সমৃদ্ধ পুষ্টি সরবরাহ করে এবং আমাদের সারাদিন … Read more
বিশ্ব দুধ দিবস 2023: শৈশব থেকে প্রাপ্তবয়স্ক এবং এমনকি বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত, দুধ এমন একটি খাদ্য যা সারা জীবন অবিচল থাকে। ভারতে, বিশেষ করে, দুধ আমাদের খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। পানীয় হিসাবে কাঁচা হোক বা কফি বা অন্যান্য স্বাদের সাথে পান – দুধ বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে। আমরা অনেক সতেজ মিষ্টি যেমন খির, … Read more
আজকাল আমরা এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে শুনে থাকি বাজরা, এটি একটি ট্রেন্ডিং কীওয়ার্ড হয়ে ওঠার অনেক আগে, বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করতে বাজরা ব্যবহার করা হত। এরকম একটি বাজরা হল রাগি, যা নাচনি বা আঙ্গুলের বাজরা নামেও পরিচিত। এই প্রাচীন শস্যটি বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস, খাবার এবং ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি … Read more
ওজন কমানো, বিশেষ করে পেটের চর্বি কমানো সহজ কাজ নয়। কিন্তু আপনার লাইফস্টাইল এবং ডায়েটে ছোটখাটো পরিবর্তন করা প্রক্রিয়াটিকে অনেক সহজ করে দিতে পারে। যদিও ক্যালোরি গ্রহণ কমানো প্রধান গুরুত্বের বিষয়, আমাদের খাদ্যতালিকায় প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার এবং পানীয় যোগ করা আমাদের ওজন কমানোর প্রচেষ্টাকে একটি উল্লেখযোগ্য উত্সাহ প্রদান করতে পারে। গ্রীষ্মের গরমের দিনগুলি আমাদেরকে সতেজ এবং … Read more
পিজ্জার উপরে, স্যান্ডউইচ বা বার্গারে, পনির কখনও কোনও খাবারের কোনও ক্ষতি করেনি। এটির একমাত্র জিনিস এটিতে আরও সুস্বাদু যোগ করে, তাই আমরা এটিকে আমাদের খাবারে যোগ করার কোন সুযোগ মিস করি না। পনিরের প্রতি আমাদের এতটাই ভালবাসা যে কখনও কখনও আমরা আমাদের খাবারে অতিরিক্ত পনিরের জন্যও জিজ্ঞাসা করি। পরিচিত মনে হচ্ছে, তাই না? এবং যখন … Read more
হঠাৎ এবং অপ্রত্যাশিত বৃষ্টিতে, আমাদের পাকোড়ার আকাঙ্ক্ষা ফিরে এসেছে। আপনিও কি সেই কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু স্ন্যাক খেতে চান যা আপনাকে ভারতের খাবারের রাস্তায় নিয়ে যাবে? আমাদের সুদৃশ্য পনিরের ভাজা তৈরি করলে কেমন হয়? এই আনন্দদায়ক খাবারটি পনির (কটেজ পনির) এর সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি ভালতাকে একটি কুঁচকে যাওয়া বাইরের স্তরের সাথে একত্রিত করে, গঠন এবং স্বাদের … Read more
তা তরকারি, ভুর্জি বা অমলেটের আকারেই হোক না কেন, ডিম দিনের যে কোনো সময় একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে। এগুলি বহুমুখী এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য প্রায় প্রতিটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। ডিমে প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে, যা আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদাগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়ে পূরণ করতে একত্রিত হয়। তাই বিশেষজ্ঞরা সুষম খাদ্য বজায় … Read more
আমরা প্রায়শই আমাদের ডায়েটে বেশি বাদাম অন্তর্ভুক্ত করার উপকারিতা সম্পর্কে শুনে থাকি। স্বাস্থ্যকর খাবারের ছবি ঘন ঘন প্রদর্শিত হয় বাদাম, আখরোট, কাজু, পেস্তা ইত্যাদি এক প্রকার যা আমরা প্রায়শই উপেক্ষা করতে পারি তা হল ভাল পুরানো চিনাবাদাম। ভারতের অনেক আঞ্চলিক খাবার ব্যবহার করা হয় চিনাবাদাম বিভিন্ন উপায়ে. চিনাবাদাম আমাদের কাছে এত পরিচিত হতে পারে যে … Read more
কর্মক্ষেত্রে একটি দীর্ঘ এবং ক্লান্তিকর দিন পরে, একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করার জন্য শক্তি সংগ্রহ করা একটি কঠিন কাজ হতে পারে। আমরা সকলেই একটি আনন্দদায়ক নৈশভোজ কামনা করি, তবে কখনও কখনও আমাদের সহজ বিকল্পগুলির প্রয়োজন হয় যা প্রস্তুত করা সহজ তবে স্বাদে পরিপূর্ণ। যারা দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনশৈলীর অপ্রতিরোধ্য আকর্ষণের প্রশংসা করেন তাদের জন্য, আপনি একটি … Read more
আমি একজন কর্মজীবী মা এবং এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে আমার কাছে গৃহস্থালির কাজের জন্য সীমিত সময় (কখনও কখনও সময় নেই)। কিন্তু আমি খেতে চাই। আর এই কারণেই আমি সর্বদা দ্রুত রেসিপির সন্ধানে থাকি যাতে আমি অল্প সময়েই সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারি। ভাগ্যক্রমে, আমি বেশ কয়েকটি রেসিপি পেয়েছি এবং সেগুলির মধ্যে কয়েকটি আমার … Read more